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●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。
●両刃
●外寸：338　
●本体重量：225g
●板厚：背:2.0
●材質：グレステン鋼　ハンドル：ステンレス　
●刃渡り：21cm
●外装サイズ（高さ mm）：30
●外装サイズ（幅 mm）：90
●外装サイズ（奥行き mm）：370
●外装サイズ（重量 g）：370
●製品重量（g）：225
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●JANコード：4562207324151
調理家電＞厨房機器＞包丁・砥石・包丁差し類＞その他EBM3781300
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